Deser na zimno - galaretka z owocami

Czas wakacji łączy się z deserami, lodami, mrożonymi napojami itp. Umilamy sobie ten wakacyjny okres spożywaniem różnych smakołyków takich jak galaretki. Uwielbiam galaretki! Przeróżne smaki! Łączę je, dodaje mrożone owoce.. pycha!
Jakiś czas temu robiąc tort, natknęłam się na ciekawy przepis na tort truskawkowy ze strony Moje Wypieki, który wyszedł przepysznie. Aby zrobić mus truskawkowy, trzeba było przygotować truskawki z żelatyną, który okazały się bardzo dobrym przepisem na naturalną galaretkę z truskawek. Oto efekt:

Składniki:

• 1/2 kg truskawek (wyszło na ok. 3 szklanki takie jak na zdjęciu ;))
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej wymieszać z 1 łyżeczką wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 łyżeczki żelatyny

Żelatynę zalać niewielką ilością wody, tak aby się zamoczyła i napęczniała. Odstawiamy.

Przepołowić truskawki. W rondelku wymieszać truskawki z cukrem, podgrzewać na palniku do rozpuszczenia się cukru. Dodać sok z cytryny, rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i dobrze wszystko wymieszać. Zagotować i jeszcze chwilę gotować. Następnie zdjąć rondelek z palnika, dodać napęczniałą żelatynę i intensywnie wymieszać, tak, aby się rozpuściła. Nie wolno gotować po dodaniu żelatyny, gdyż może ona stracić swoje właściwości żelujące.

Dodatkowo dodałam ubitej śmietany i czekoladę. Dodatki wedle uznania, i tak wyjdzie pysznie :)

Po co kupować galaretkę, jak można zrobić własną bez dodatków barwników, które mogą być szkodliwe dla organizmu. W szczególności uważać na te o niebieskim kolorze, które w swoim składzie zawierają czerń brylantową, która jest niekorzystna przede wszystkim dla nerek, może również wzmacniać objawy astmy, a także pod wpływem bakterii zamieniać się w związki niebezpieczne.

Zachęcam również do wypróbowania z innymi owocami :)